La alta cocina, también conocida como "high cuisine", se refiere a un estilo culinario que se caracteriza por el uso de ingredientes de primera calidad, intrincadas técnicas de preparación y altos niveles de creatividad e innovación. Muchos hoteles de todo el mundo tienen sus propios restaurantes de alta cocina, a menudo dirigidos por chefs de renombre mundial. 

Caribbean News Digital presenta su lista de los 10 mejores restaurantes a nivel mundial que son parte del servicio que ofrecen los hoteles en donde están ubicados, y algunos de ellos se encuentran en el Caribe.

Osteria Francescana en Casa Maria Luigia, Italia 

Foto: Cool Hunting

Este restaurante se encuentra dentro del hotel Casa Maria Luigia y está considerado uno de los mejores del mundo. Tiene tres estrellas Michelin y está dirigido por el chef Massimo Bottura.

Le Bernardin en The Equitable Building, Nueva York 

Foto: The New York Times

Le Bernardin se encuentra en The Equitable Building y está considerado uno de los mejores restaurantes de marisco del mundo. Tiene tres estrellas Michelin y está dirigido por el chef Eric Ripert.

The Fat Duck en Bray, Reino Unido 

Foto: The Times

The Fat Duck se encuentra en la pequeña ciudad de Bray, en el Reino Unido, y está dirigido por el chef Heston Blumenthal. Tiene tres estrellas Michelin y es conocido por su cocina innovadora.

Eleven Madison Park en el Hotel NoMad, Nueva York 

Foto: Bon Appetit

Eleven Madison Park se encuentra en el NoMad Hotel de Nueva York y tiene tres estrellas Michelin. Está dirigido por el chef Daniel Humm y es conocido por su cocina creativa.

Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong 

Foto: The Top 25 Restaurants

Amber se encuentra en The Landmark Mandarin Oriental de Hong Kong y tiene dos estrellas Michelin. Está dirigido por el chef Richard Ekkebus y es conocido por su cocina francesa con un toque asiático.

Alain Ducasse at The Dorchester, Londres 

Foto: Dorchester Collection

Alain Ducasse at The Dorchester se encuentra en Londres y tiene tres estrellas Michelin. Está dirigido por el chef Alain Ducasse y es conocido por su cocina francesa contemporánea.

The Cliff at Cap Maison, Santa Lucía 

Foto: Cap Maison

The Cliff es un restaurante de alta cocina situado en el complejo Cap Maison, en Santa Lucía. Es conocido por sus impresionantes vistas al mar Caribe y su innovadora cocina de fusión, que incorpora sabores e ingredientes caribeños con técnicas europeas y asiáticas.

Stone at Zemi Beach House Resort & Spa, Anguila 

Foto: Blue Lighting Group

Este complejo cuenta con varios restaurantes, entre ellos Stone, conocido por su cocina de inspiración caribeña. El menú incluye marisco de la zona y otros ingredientes regionales, como plátanos, ñame y callaloo.

Blue by Eric Ripert at The Ritz-Carlton, Gran Caimán 

Foto: Cayman Good Taste

Este restaurante de alta cocina se encuentra en el hotel Ritz-Carlton de Gran Caimán y está dirigido por el chef Eric Ripert. El menú incluye marisco fresco e ingredientes locales, y el restaurante ha ganado numerosos premios por su cocina.

The Sugar Mill at Half Moon, Jamaica 

Foto: The Sugar Mill

Este restaurante se encuentra en el complejo Half Moon de Jamaica y es conocido por su cocina caribeña contemporánea. El menú incluye platos como pollo jerk, cabra al curry, ackee y pescado salado, así como otros platos jamaicanos favoritos.